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当下在白酒界最流行的应该就是白酒的收藏,除了老酒鬼收藏自己饮用外,也有不少年轻人加入收藏白酒的行列,因为大家都看到白酒收藏的价值,市面上不少老酒被土豪这些有钱人以高昂的价格买走,所以白酒收藏也可以当作一次投资,收藏白酒越陈放越值钱,这么低投入高回报的事情大家也都喜欢做,收藏白酒,可能是一些人的爱好,也可能是一些人的投资,其实总结下来,白酒收藏无外乎5种目的。

市场热度不减 背后暗藏隐忧 老酒收藏面临变现困局

目的一:自己饮用

市场热度不减 背后暗藏隐忧 老酒收藏面临变现困局

白酒越放越值钱,越放越好喝,我们都知道老酒很有品鉴价值,它的口感是新酒无法相比的,新酒没有经过时间的沉淀,酒体的成分具有不稳定性,并且还会含有一些有害的复杂物质,而陈酒是经过长期储藏的,白酒在长期储藏的过程中,酒精会有所挥发,而这些具有挥发性的有害物质,也会随之挥发,所以老酒酒体成熟,非常稳定,重要的是有害物质少,因此大家储存老酒一是为了口感上的体验,而是老酒喝着要比新酒更健康。

市场热度不减 背后暗藏隐忧 老酒收藏面临变现困局

目的而:当作礼品

当高端白酒市场遭受冷遇之时,那些压箱底儿的老酒在市场却热度不减。不久前,一瓶1963年的泸州老窖年份老酒拍出了1100万元的高价,刷新了白酒拍卖场单一标的物成交额的历史新高。目前国内的老酒收藏仍处于成长期,但伴随着酒越陈越香,越老越值钱这样观念的影响,老酒成了近几年收藏市场中的香饽饽,吸引了越来越多的人投入其中。但业内人士表示:由于小众藏品渠道有限,老酒也在面临变现无门的困境,收藏爱好者在出手老酒时还需谨慎。

生活中大家都懂得礼尚往来的道理,我们拜访亲友,为表示诚意,在去的时候都会备上薄礼,大多数人都有一个相似的习惯,就是送礼的时候,都会选择酒,因为酒在生活中比较实用,也是很多人的最爱,所以送酒是比较受欢迎的,特别是老酒,拜访长辈的时候,不少人都选择老酒,老人对老酒会有一种独特的情怀,所以收藏老酒,有需要的时候当作礼品赠送亲人长辈也是投其所好。

澳门新葡亰手机版,品质与稀缺性决定老酒价值

目的三:投资品

中国的酿酒史源远流长,作为一种能喝的古董,其存世量也随着不断发掘和消耗逐年减少。罗强说:老酒具备了稀缺、不可再生、历史文化深厚、口感醇厚等众多收藏特性。也正是由于它所具备的这些特性才让老酒的收藏价值凸显,并且其价格也在逐年提升。

在收藏界白酒的热风一直吹不散,吸引了不少投资人的目光,老酒收藏与收藏古董、黄金这些东西不一样,古董可以流传上千年,但是老酒不一样,投资老酒是为了转卖,那些土豪高价购买白酒为的就是喝,老酒每年都有一部分会被喝掉,所以价格也一直不断上涨,所以收藏老酒要比古玩投资稳健的多。

众所周知,中国的白酒是没有保质期的,并且在存放过程中经过醇化会产生特殊的香气,这一过程非常缓慢,所以白酒通常是存放的时间越久越好。如果单纯从饮用角度来讲,一瓶老酒的价值远远达不到这么高的价格,体现的还是白酒的文化和工艺的价值,所以老酒收藏有最主要的两点需要考量,一是稀缺性,二是酒的品质。罗强说:老酒收藏主要范围是以上世纪60-90年代前的名牌老酒为主,这个时期生产的白酒是中国酿造工艺和发展的辉煌期。上世纪90年代初期以前,大部分酒厂均广泛采用传统的制酒工艺和窖藏周期,并且用粮率也相对较高,因此简单地说就是这一时期酒做得更真一些。这些留存下来的老酒是永远不可再生的资源,目前留下来的老酒本就不多,再加上老酒的食用功能,因此还在持续地消耗,其存世量还将越来越少,稀缺性也就成为老酒价值的一个重要体现。

目的四:单纯欣赏

罗强说:除了稀缺性,老酒的收藏价值还体现在其本身的品质上。老酒的年份决定品质,每存放一年品质就上升一个台阶,但前提条件是该酒一定是好酒、名酒。像上世纪80年代纯粮酿造的茅台、五粮液、泸州老窖、剑南春等名酒,这些酒不单是以稀缺、稀少升值,而是白酒原浆品质的上升才使其具备了收藏价值和升值空间。

一方水土养一方人,一方水土也酿一方酒,不同的白酒产区各具特色,口感与风格都能给人与众不同的体验,有些老酒无论是酒质还是外观的包装设计都具有非常大的观赏价值,比如老酒的酒花挂杯相比新酒更具有欣赏性,或者老酒的酒瓶设计,以前很多白酒酒瓶的设计,都会加入一些中国文化元素,无论是人物还是一个标志,慢慢欣赏,都能在其中体会到不一样的韵味。

老酒变现仍难走出困局

目的无:情感的表达

与其他收藏投资品类一样,如何变现同样成为老酒收藏面临的一个难题。在接受北京商报记者采访时罗强表示:目前老酒的变现渠道除了拍卖之外,还有很多是民间自发性的交易,如一些烟酒店对老酒的高价回收,还有一些是藏友之间的交流易货。北京商报记者从市场中了解到,由于近两年白酒市场销量的萎缩,其价格一直处于下降趋势,很多原本打出高价回收老酒招牌的烟酒店都已经暂时不再回收,很多店主表示由于酒类市场价格不稳定,最近已经很少收购白酒了,如果回收,给出的价格也会很低,甚至比新酒的价格还要低。

曹操的“对酒当歌,人生几何?”如今广为流传,大家已经习惯的在喝酒的时候,谈一些自己的理想与抱负,古人在喝酒的时候,会高谈阔论,雅俗共赏,现代人喝了酒也会其发泄自己的情感,对于一些高端人群,他们的见识都比较长远,所以喝酒的时候会选择老酒,对酒品鉴一番,方能彰显他们的身份地位,以及他们的个人能力,老酒是高端人群的需求,他们喜欢喝老酒,抒发自己的高远情怀。

关于高价回收的问题,业内人士表示:多年来老酒最简单的变现方法就是礼品回收店,因为这些店的招牌上大都打出相关信息。但实际上,礼品回收店回收老酒的数量不算多,他们通常都是先找到买家才能从市场上收进来,在中间起的只是一个中介的作用,在没有买家的情况下,这些店是不会贸然大量收购的。老酒的收藏行情热起来之后,真正在市场上接盘的还是个人,有的是企业老板,有的是希望以此作为投资的小康人士。想把自己手里的酒卖给这些人并不容易,一来是相互之间不认识,二来成交的价格往往并不理想。

责任编辑:本站编辑

目前,老酒收藏在国内仍处于成长期,其变现能力将成为投资者面临的一大难题。除拍卖会外,投资者想在老酒回收渠道变现,价格将很难达到预期。据了解,很多白酒拍卖中的高价成交,白酒企业则是幕后的真正推手,厂家如此操作的目的是希望通过抬高拍卖的价格获得更高的品牌溢价能力。业内人士认为:老酒变现无门的情况还将持续,在新酒价格走势不明朗前,老酒变现仍然面临困局。

收藏甄别需多学多看

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