明朝的腐败导致社会危机的总爆发,经李自成等农民起义的冲击,明朝政权已经摇摇欲坠,最后被满族势力灭亡。明清时期虽是中国封建社会的衰老时期,但清朝统一全国后,社会秩序相对稳定了一个时期。开国初期几个皇帝励精图治,很有作为,行政管理严明而有效率,在加强少数民族团结、巩固边疆、抗击沙俄侵略的斗争中有不少的贡献。清初对人民的剥削比明朝有所减轻,社会经济仍然有所发展。在相当长的时期,特别在康熙、雍正、乾隆时期保持了一个强大的形象。
在总结前人成就的基础上,中国制瓷工艺达到历史的最高水平。代表清代制瓷水平的仍然是景德镇。景德镇窑户达数千家,匠人10多万,成为名副其实的瓷都。
清朝开国的几个皇帝都喜爱瓷器,常常亲自过问景德镇御窑厂的生产。将宫廷收藏的历代名瓷作样品拿出来参考,宫中御用画师等艺术家也参与花纹的设计。派官吏到景德镇监督官窑生产。为了对皇帝负责,有的官吏亲自到第一线,孜孜不倦地钻研技术,总结工匠的经验、技能和工艺程序。尤其像唐英这样杰出的人物,长期任督窑官,他的著作《陶人心语》、《陶冶图说》、《陶成纪事》等,对总结几千年来陶瓷工艺和发展今天的陶瓷艺术都有重要的价值。这是时代的产物,也是他自己善于钻研的结果。
清朝废除明代的编役制度,实行“官搭民烧”。顺治二年(公元1645年)废除匠籍。康熙十九年(公元1680年)恢复御器厂后,御器厂300余名工匠与其他办事人役都“支领工值食用”。工匠有较多的自由,提高了主动性和积极性。所谓“官搭民烧”就是把官府御窑的生产任务交给民间瓷窑去完成。这就普遍地提高了民窑精细瓷器的制作工艺。乾隆年间出现了“官民竞市”的局面。官窑、民窑互相影响、竞争的结果,促进了整个瓷业的发展。清朝景德镇制瓷业规模空前,制瓷区域在景德镇地区延袤10余里;在这个山环水绕的地带,民间作坊有300多处。据《景德镇陶录》一书记载有“官窑户”、“哥窑户”、“龙泉户”等专业工人数十万。其他从事与瓷业有关行业的人就更多了。人们生活和陶瓷业紧密地联系在一起,故有工人“候火如候晴雨,望陶如望黍稌”之说,景德镇真正成了名不虚传的瓷都。清朝陶瓷生产无论在规模、分工或雇佣关系方面,比之明朝,都有明显的变化,制瓷业的成就也远远超过明朝。
景德镇清代瓷器主要是指康熙、雍正、乾隆三代所制。乾隆以后逐渐走下坡路,艺术水平日益败落。清朝三代瓷器可以归纳为以下几点:胎质细腻、釉光莹润、色彩绚丽、镂雕精工。重要品种有以下几方面:
青花瓷器
清朝青花瓷用料品位很高,有一套提炼加工的办法,作起画来,画面层次清楚,钴蓝呈现的彩色,青翠光艳,给人以清新明快的感觉,题材比明代更广泛,画面更宏大。出现了完整的山水画、人物画、花鸟画以及人民喜闻乐见的《水浒传》、《列国志》、《三国演义》等古典小说中的一些故事场面。雍正、乾隆的青花没有康熙青花那样多的层次,但绘画更严谨,更接近中国水墨画的技法,留下来不少优秀之作。
五彩瓷器
以康熙时期水平最高。造型的式样很多,规格品种也远远超过明代。大瓷盘口径达55.4厘米,小的只有几厘米。无论大小,都画得很精细,一丝不苟。画面上,讲究场面宏大。用彩也比明代多而复杂。除用红、绿、赭、紫等作为绘画的主要色彩外,又加入金彩、蓝彩(钴蓝)、黑彩。画面清新,色彩绚丽,讲究章法。康熙年间发明了釉上蓝彩,取代明朝五彩中的釉下青花。器物种类有罐、瓶、笔筒、盘、碗、供器、祭器等。花纹内容有锦绣纹、蕉叶、花、鸟、虫、鱼、蝶、人物故事等。各种内容相互搭配,如牡丹和凤鸟相配,画出“丹凤朝阳”,或龙凤相配成“龙凤呈祥”,小鸟和凤凰相配组成“百鸟朝凤”,寓意明君威德,人心所向。更加体现出明清瓷器“画必有意,意必吉祥”的良苦用心。用它来表现太平盛世的社会景象的内容更多。瓷器是一种立体器物,在它上面作画,比在纸上作画困难,但艺术家们发挥了高度的智慧和技巧,布局合理,用彩出奇,能在瓷器上作出很大的人物故事画,有的简直成了一部长篇小说或一个历史故事的宏伟图卷,如周处斩蛟、皇甫端相马、岳家军抗金等。有的反映清朝初年农村生活的劳动情景。就绘画艺术而论也达到极高的水平。
粉彩瓷器
创始于康熙时期,雍正、乾隆时达到很高的水平。粉彩是一种釉上彩,在工艺上引进了西洋工艺,一是在含铅的玻璃质中羼入了“砷”元素,发明了玻璃白。玻璃白是采用天然矿物质“白信石”和铅熔块、硝酸钾等配制而成,它的作用是对各种彩色进行“粉化”,使红彩变成粉红色,绿彩变成淡绿色,蓝彩变成浅蓝色,同时借助改变玻璃白加入的数量,把一种颜色变成一系列深浅、浓淡各不相同的色调,使釉上彩的色调品种大大增加,远远超过五彩。由于它颜色柔和淡雅,画面有立体感,烧成温度更低,又称软彩,尤其花鸟虫蝶,形态逼真。乾隆以后粉彩仍然盛行。
珐琅彩瓷器
又名瓷胎画珐琅,是利用西洋进口的珐琅彩料加工提炼而成,绘于白瓷上以氧化火焰烧成。到雍正时候,除西洋以进贡名义进口以外,中国也能配炼。以石英、长石等原料加入纯碱、硼砂及多种金属氧化物、氟化物,经熔融、冷却、研磨等工序制成。清代珐琅彩瓷器上除中国传统的装饰内容以外,也受到欧美古典绘画艺术的影响,常常表现资本主义上升时期的一些健康活泼、生气盎然的内容。宫廷对这种艺术瓷器十分重视,控制也十分严密。它的制作分两个阶段。先由宫廷控制的景德镇御器厂烧出洁白细致的白瓷,经百里挑一,选出精品,运到皇宫造办处,再由皇宫御用画师或聘请欧洲画师在上面作画。可以说珐琅彩瓷器就是清朝精良的白瓷同高超的粉彩艺、西洋绘画艺术相结合的产物。珐琅彩瓷器的内容有花鸟、人物、题诗等。最常见的花卉有月季、天竹、腊梅、兰花等。人物有神童、仙女等。乾隆时期的作品上常见天使、美女、圣婴等。珐琅彩瓷器精美异常,是中国工艺美术史上一朵灿烂的鲜花。
斗彩瓷器
其工艺水平超过明朝。斗彩作品已经普及到一般生活用瓷上,装饰内容比明朝更丰富。作画时采用渲染烘托的画法,内容有团花、折枝花、卷叶花卉等。讲究对称,布局严谨,内容丰富多彩。
乾隆时期发明了很多制瓷的新工艺。由于工匠掌握了各种特殊的技巧,准确地使用火焰,控制火候,娴熟地控制胎釉性能。巧妙地用制瓷原料作出仿竹器、木器、铜器、石器、象牙雕刻器等,各种器物形象无不惟妙惟肖,真正达到鬼斧神工的境界。此外,还有烧制成功的镂孔填釉的玲珑瓷和大型雕刻的转心瓶和转颈瓶,匠心独具,技艺空前。
颜色釉瓷器也有许多创造,如“官釉”、“天蓝”、“粉青”、“红釉”、“窑变”、“豇豆红”、“蟹甲青”、“鳝鱼黄”、“茄皮紫”、“松石绿”、“茶叶末”等,为瓷器的设计增添了许多新品种。
清朝乾隆以后,统治集团已经腐朽,社会生产力遭到空前的破坏,各种富有民族传统的手工技艺也在腐败社会制度的束缚下衰落下去。陶瓷手工业和技艺也是如此,只有景德镇能维持一定生产,但内容庸俗,艺术水平明显下降。其他各窑更是一蹶不振。
从19世纪中叶到20世纪初的半个世纪里,在资本主义列强的侵略下,我国逐渐沦为半封建、半殖民地社会。中国陶瓷手工业在封建官僚的盘剥和西方洋瓷的排挤下,受到严重摧残。具有悠久传统的陶瓷工艺,失去了昔日的光辉。1949年中华人民共和国成立后,国家采取扶持政策,失散的工人渐渐回到陶瓷生产岗位,发挥自己的才智和技能,富有民族传统的陶瓷工艺逐渐有所恢复,缓慢而艰难地取得了一些新的成就。

清代康熙、雍正、乾隆三朝,是中国制瓷史上的黄金时代。瓷都景德镇成为全国制瓷业中心,窑户达数千家,工匠有十万多人,制瓷区域蜿蜒十余里,其规模是空前的。制瓷业的成就也远远超过了明代。

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康熙青花瓷为历代青花瓷器之冠。其制作技术更趋完美,分工精细,画师高明。用料方面与前代也有所不同,所用国产钴料,磨炼极为纯净。为了更好地分出青料的深浅浓淡,还将其置于不同的料缸中,在使用时按画面要求分别取用,使青花可以有八九种深浅不同的层次。青花的“青”,实际是蓝色。钴蓝呈现的色彩,翠蓝光艳,清新明快,别具风格。康熙五彩,富丽堂皇,色彩强烈,所以又称硬彩。色彩有红、绿、黄、赭、紫等,其中的一个重大突破是发明了釉上蓝彩和黑彩,从而使康熙五彩瓷器的色彩和品种更为丰富,基本上改变了明代釉上彩与釉下彩相结合的青花五彩占主流的局面。康熙时期制瓷业的又一重要贡献,是在康熙五彩的基础上,创制了一种釉上彩新品种——粉彩,如绘西画,亦称洋彩。粉彩的色调柔和,所以又称软彩。它是在五彩所用的彩料内,掺入含砷的玻璃料,利用其乳浊作用,使彩釉经烧制后出现浓淡凹凸的立体感。并且由于粉质掺入彩釉,红色变成淡红,绿色变成淡绿,各种色泽趋于清逸淡雅,格外柔和。再加上所绘花鸟虫鱼,形态逼真,粉彩精品真正做到了“花有露珠,蝶有茸毛”的程度。粉彩瓷器以雍正时期最为兴盛和水平最高。康熙后期创制的珐琅彩瓷器,又称瓷胎画珐琅,是康熙、雍正、乾隆三朝极为名贵的宫廷御器,俗称“古月轩”。其珐琅彩料多来自外国,画法极为工细,又吸收了西洋画法,具有油画效果,精美异常。康熙青花、五彩,雍正粉彩和珐琅彩等的突出成就,与当时精工制作的白瓷胎和高质量的瓷釉彩料以及精湛的烧造技术是分不开的。如白瓷胎中高岭土的用量比明代更高,瓷胎不易变形;原料的选择与加工比以前更加讲究,原料经过多次精细淘洗,增加了瓷器的白度和透明度。对火焰性质和烧成温度的控制更为准确,瓷釉中氧化钙含量降低,烧成温度增高,已达到了烧制现代硬质瓷的要求。

清代在单色釉的釉料组成和工艺处理方面也有许多新的发展。如雍正时期由含铁原料烧制的青釉,不仅配料准确,而且掌握了火候的变化,釉层莹净、光润,所制成品色调一致,达到了历史上最成熟的阶段。又如由含铜原料烧制的红釉,最着名的有康熙时期的郎窑红,它是在宣德祭红的基础上发展起来的。制作方法是在白胎上施多层红釉料质,用还原火焰焙烧,使釉料中的铜变成一种胶体粒子而呈红色。这种胶体粒子在釉层中对光波进行有选择的反射而发出亮光,加上釉层厚、玻璃质强,使釉色浓艳欲滴,红如宝石,光可鉴人。豇豆红、桃花片、美人醉、娃娃脸等,或艳似桃花或美如朝霞或酷似豇豆红色,有些还带有绿色苔点,足可与郎窑红相媲美,都是深受中外藏家喜爱的红釉珍品。康熙时发明并盛行的乌金釉,除用铁料外还需加入锰和钴料,釉色纯正,黑亮似漆,釉面发出像镜面一样的亮光,是历代黑釉瓷器中水平最高的一种。

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